Personen

6

Klaar in:

55 min

Calorieën:

?

Goed als:

Hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 550g courgette
  • 220g ui
  • 250g spek
  • 200g kaas (blok)
  • 113g zelfrijzende bloem
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 5 eieren

Lasagne van courgette, een heerlijk en gezond gerechtje.

Smakelijk!

BEREIDING: StAp VOOR StAp

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 graden celsius en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Stap 2

Snijd de kaas in grote blokjes en voeg deze toe aan de TM-kom. Rasp 2 sec / snelheid 7 

Stap 3

Haal de kaas uit de Thermomix mengbeker en bewaar deze voor later in een grote kom.

Stap 4

Snij de ui in vieren en voeg deze toe aan de Thermomix mengbeker. Verhak 3 sec / snelheid 7.

Stap 5

Haal de ui uit de Thermomix mengbeker en bewaar deze in een kleine kom.

Stap 6

Snij de courgettes in vieren en voeg het toe aan de Thermomix mengbeker. Verhak 3 sec / snelheid 5.

Stap 7

Haal de courgette uit de Thermomix mengbeker en voeg het toe aan de kom uien.

Stap 8

Knijp de overtollige vloeistof uit de ui en courgette en voeg het toe aan de kom met de kaas.

Stap 9

Voeg het spek toe aan de Thermomix mengbeker. Verhak 3 sec / snelheid 5.

Stap 10

Verwijder het spek en voeg het toe aan het gereserveerde mengsel van ui, kaas en courgette.

Stap 11

Doe de eieren in de courgette mengsel, voeg de bloem en olie toe. Roer met de hand tot ze zijn gecombineerd.

Stap 12

Giet het mengsel in de voorbereide bak en bak 40-45 minuten of tot het stuk goudbruin is en gaar aanvoelt wanneer je in het midden drukt.

Stap 13

Het stukje wordt heerlijk warm of koud geserveerd.